Как определяется качество зерна

Как известно, высококачественное зерно позволяет получить высокоурожайные виды пшеницы, ячменя, кукурузы, риса из каковых можно получить позитивные результаты по выведению такого же зерна либо огромное количество пищевого масла(в определенных видах зерна). Но как определяется качество зерна? Об этом подробнее мы расскажем ниже.

Основные критерии оценивания качества зерна

Прежде, чем рассмотреть критерии оценивания качества, давайте разберемся что из себя представляет само зерно. Зерно – это продукт, каковой состоит из огромного количества зерен различной зерновой культуры (масличной, бобовой, либо злаковой). Специалисты насчитывают около 3-х этапов оценки свойственного качества зернышек методом общих показателей, и один метод целевого(специального) исследования, каковой включает в себя потребительскую ценность. Давайте рассмотрим более детально данные критерии оценки качества:

  1. Исследование визуальных, вкусовых качеств. Данный способ обуславливается изучением (рассмотрением) внешнего вида и цвета образца зерновой культуры, определением принадлежности к той либо иной зерновой культуре, виду, подтипу и сорту;
  2. Физико-химические. Данное оценивание производится исключительно в лаборатории компании «Экопрод» на новейшем, инновационном оборудовании, каковое позволяет определить засоренность,наличие высокой влажности, содержание клейковины, белка в продукте;
  3. Потребительная ценность продукции. Данный метод определяет общее состояние партии;
  4. Стандартизация (унификация). Унификация обуславливается нормами государства, с каковыми можно ознакомиться на сайтах с данной тематикой.

Что обеспечивает стандартизация?

  • Стандартизация обеспечивает постоянность качества зерновой продукции;
  • Определение различных групп, каковые позволяют использовать зернышки в отраслях переработки;
  • Стандартизированная зерновая продукция имеет лучшую сохранность из-за идентичного состава;
  • В связи со стандартизацией градируется и ценовая политика на данный продукт.
  • 111 Обновлено: 15.01.2015 ЧАО «Экопрод»